自从开始学做菜后，我发现我最喜欢学的是面食，其中又觉得饺子这些应该是面食中相对比较简单的，所以特别喜欢做饺子馄饨这些。这次做的是锅贴，焦焦的底部脆脆的很好吃。
1.胡萝卜切碎，虾仁剁碎，加入肉糜，姜沫。
2.放入葱花，盐，鸡精，生抽，蚝油香油。
3.搅拌均匀包上保鲜膜放置半小时。
4.买的现成的饺子皮拿一张摆在案板上，上面摆入搅拌好的馅料。
5.饺子皮四周抹一点水有助于粘连。先按照如图所示把饺子皮粘好。
6.再按照如图所示把两边捏起来就可以了，也可以不封两边。
7.全部按照上面的方法把锅贴包好。
8.不粘锅里刷一层油，先不开火，把锅贴码到锅里，开火煎一会。
9.煎到底部金黄就可以了！
10.锅里倒入半碗开水，没到锅贴的一半就可以，盖上锅盖，开中小火炖煮。
11.煮至锅里的水全部收干后再用小火煎至一会。
12.煎至底面金黄色就可以了！
13.装盘，整点醋和辣椒，味道棒棒哒。
14.成品图。