啃着鸡爪追剧。好吃的停不下来。
1.买回来的鸡爪洗干净，把指甲剪掉
2.葱姜蒜切好备用。
3.鸡爪凉水下锅水开煮三分钟捞出。可以去血腥
4.沥干水份，一定要沥干水分用，要不然一会儿炒容易爆。
5.锅里放油放30克白糖
6.糖微微变色放入花椒爆香。
7.倒入鸡爪，迅速翻炒，喷入料酒，葱姜蒜，翻炒均匀。
8.加水水淹过鸡爪即可。放生抽老抽，八角大火烧开，转小火炖40分钟。
9.40分钟后加盐转大火收汁把汤汁收干净就可以了。
喜欢辣的，可以放点干辣椒。没有独头蒜的话，普通蒜五瓣就行。