椰蓉咖啡豆沙面包,面包里透出来淡淡的咖啡味道,里面有绿豆沙夹心,味道很赞。
1.1、首先我们先用咖啡机制作一杯咖啡备用。
2.2、把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里,先液体后粉类,干酵母最后再放,面包桶装入面包机中,启动和面功能。
3.3、待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能。
4.4、和面功能结束后,面团达到完全扩展阶段。
5.5、拨掉面包机的插头,盖好保鲜膜盖上盖子于面包机中直接室温发酵。
6.6、发酵至2-2.5倍大。
7.7、取出轻轻按压排气。
8.8、分割成6等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。
9.9、取一份按压成圆形面皮。
10.10、放入一个绿豆沙的馅儿。
11.11、捏紧收口处。
12.12、整形后码入学厨9寸烤盘中,盖上保鲜膜进行二次发酵。
13.13、发酵完成。
14.14、表面刷上一层牛奶液,撒上椰蓉。
15.15、 东菱40C烤箱150度上下火预热好,放入烤盘于中下层烘烤20分钟后取出。
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图