这个菜其实一年四季都要多吃的，而且我们家也是隔三差五餐桌都会看见这个菜，或者煲汤，或者爆炒，或者做红烧什么的，而最开胃的做法就是做凉拌的，每次端上桌家人纷纷竖起大拇指点赞，都说怎么会做的那么入味呢？要知道这个食材虽然好吃口感好，但是要想做的入味是要有一些小技巧的，其实这个也不难，下面小编会和大家说说如何做起来入味而且是轻轻松松的，就一招，你看下就明白。
1.成品图 材料：杏鲍菇2个 香菜适量 蒜蓉 鸡精 陈醋 香油 酱油 糖
2.做法很简单，为了让杏鲍菇更容易入味，第一步是很关键的，就是将杏鲍菇要放入热水中焯烫下，使其变软了然后再进行下一步的加工，那样怎么做它都是好吃入味的。所以我们要先将香鲍菇切成粗条放入热水中焯烫
3.接着捞出来后用冷水浸泡下，这一步可以让口感Q弹，吃起来有肉的感觉，哈哈
4.然后将杏鲍菇再撕成细条，是的，你没有看错，不要用刀子，用手撕，这样撕出来的杏鲍菇切面更容易入味
5.接着我们将香菜切小段，蒜瓣去皮然后剁碎了，尽量要越碎越好
6.和撕成条的杏鲍菇混合加入所有的调料拌一拌
7.很简单，无油烟，轻轻松松的一道入味好吃是凉拌手撕杏鲍菇就做好了。
用冷水浸泡下，这一步可以让口感Q弹，吃起来有肉的感觉