蜜汁烤鸡，嫩鸡经常长时间的腌渍，吸足了料汁，经大火炙烤出焦香的外皮，多汁细嫩的鸡肉，让人垂涎欲滴!
1.嫩鸡处理清洗干净，去掉鸡爪，不喜食头部的，可以去掉。
2.将鸡放入大碗内，投入切碎的洋葱，生姜片，生抽，老抽，盐，糖。
3.加入烤肉料。
4.给鸡周身按摩10分钟，装入保鲜袋。放置半日或提前一晚腌渍，期间要给鸡翻面几次，让其每一面都能腌渍到，这样处理后，烤制的成品肉质才会细嫩入味。
5.固定在烤叉上。
6.放入烤箱，固定在烤架上，烤箱设定上下管200度烤约1小时，这个大家要根据自己家的烤箱实际温度稍微调整，温度偏高的烤箱可以减少烤制时间。
7.在烤制过程中，将蜂蜜加入腌鸡汁里，拌匀。
8.均匀刷在烤鸡表面，烤制一段时间再刷一次，重复2-3次这样的刷面，这样操作后的烤鸡皮脆味浓，非常好吃。
9.烤制完毕，取出烤鸡，注意防烫。 皮脆脆的，肉嫩多汁。
10.香气扑鼻！快来和你的家人一起大块朵颐吧！