简单快手又超级美腻!又能吃出馥香的玫瑰花瓣! 让玫瑰恋上戚风!
1.收到的雪糕完好无损,拍个照赶紧放冰箱!要快哦!
2.提前备好材料。还有淡奶油,在冰箱冷藏,用时才能取出!
3.融化一支中街1946重瓣玫瑰,将1946标志切块放冷冻,留着备用。融化部分的雪糕液约50克。
4.必须在无油、无水、无杂质的干净盆中打入鸡蛋,注意蛋黄千万不能弄破。用分蛋器取出蛋黄,放入另一盆中。蛋清建议放入冷冻,不要超过15分钟,盆边稍稍结晶就可。
5.倒入蛋黄,加干玫瑰花瓣,注意:只要花瓣!
6.这时可预热烤箱了,160度。
7.取出三分之一蛋白,与蛋黄糊搅拌均匀,还是用之字法来回拌。
8.倒入模具,5厘米处落下震模几次。
9.160度50分钟,取出,倒扣震模,后倒置悬空放置冷却。我是头一天晚上烤好,第二天一早脱模。
10.取出一支重瓣玫瑰融化,我用了雪糕50克,还有多出来的别找我,哈哈,忍不住吃了……
11.可以将奶油倒置蛋糕上,做成唯美滴落蛋糕。