1.烧肉
2.不加油，直接放到平底锅上煸
3.煸出肥油，烧肉“缩水”1/4，香！烧肉捞起，剩余底油在锅里
4.荞菜，洗干净，沥干水分，切段
5.蒜头拍扁，去皮
6.蒜头起锅，加入荞菜，一点点盐和酒调味即可
7.荞菜放软，加入烧肉翻炒
8.出锅啦！
9.每年清明前的应季菜，错过等一年
荞菜，清明前最佳。帮助升腾阳气，应季菜首选。