沙拉即Salad，也译作色拉，沙律。可以分为水果沙拉，蔬菜沙拉等。只需要切一切，拌一拌，就能做出一道色彩生动，鲜嫩爽口，解腻又开胃的轻脂减肥餐，是非常适合夏天的一道菜品。蔬菜沙拉源自于西方，常用绿色生菜添加的萝卜、黄瓜或者西红柿等蔬菜，最好选用颜色鲜艳的食材搭配，再佐以酸、甜等口味的调味酱料，也可以添加一些新鲜的鱼类、肉类等，更多的人喜欢放些水果，作为沙拉的主料。有时候同样一种主食材加几款不同配料，稍加改变比一下切法或配料、酱料等，就会变成不同口味和视觉的感受。作为餐前开胃的小菜，或是餐后解腻的小点，都是非常棒的，操作起来方法简单，食材、口味可以根据自己的喜欢相应调整。因为是直接食用的，原料一定要新鲜，符合卫生要求。 只需要把几样水果蔬菜清洗干净，切一切，拌一拌， 就能做出一道色彩生动，鲜嫩爽口，解腻又开胃的轻脂减肥餐。
1.把各项食材都清洗干净，可以换成其他喜欢的食材，我的这份沙拉是晚上吃的，没有添加蛋类或肉、鱼等。沙拉酱可以选择甜味或咸味的。
2.生菜选择新鲜的，清洗干净后沥去多余的水分。切成合适的段。
3.紫甘蓝比较难入味，切成细丝，放入碗中加苹果醋拌匀，静置五分钟，调一下味。
4.黄瓜切片或块。
5.苹果切成小斜刀块。
6.把所有的食材都放入沙拉碗中。想要口感更丰富些，还可以加入一些其他的食材。挤上一些柠檬汁。
7.把所有的食材混合拌匀。这里选择的食材的颜色都是比较鲜艳脆爽一些的。
8.最后挤上一些沙拉酱，量的多少看个人喜欢。因为沙拉酱里面就有咸味，没有额外的添加盐分。这样一份简单又美味的果蔬就做好了，是不是很简单呀？大家一起动手做起来吧。
9.今天分享的果蔬沙拉，你喜欢吗？你都喜欢吃什么样的凉菜呢？欢迎给我留言讨论。
10.成品图
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沙拉用各种凉透熟菜，也可以是直接食用的蔬菜水果切成稍小的形状后，再加入调味品或浇上各种口味的沙拉酱或调味汁拌制。食材根据自己的喜欢选用各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可，因为是直接食用的，原料一定要新鲜，符合卫生要求。