1.排骨加入清水泡出血水，放入高压锅中压15分钟
2.排骨压好以后沥水捞出，撒点盐搅拌均匀备用
3.准备好材料，素菜喜欢怎么切就怎么切，
4.锅中倒入植物油，油比平时炒菜油多一些就可以，烧至七成熟，倒入排骨翻炒，翻炒到排骨变色捞出
5.继续用锅中的油，倒入大葱，蒜，生姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮翻炒
6.放入红小方火锅底料继续翻炒
7.放入一勺豆瓣酱（多少自己定，不要太多就可以）
8.倒入料酒和生抽，我的勺子就是平时吃饭的勺子没有太大，
9.翻炒出香味，就倒入排骨翻炒
10.依次倒入藕和黄瓜继续翻炒一会
11.倒入洋葱翻炒
12.最后倒入青椒，这样青椒颜色才好看，炒熟以后倒入一些香菜和香葱翻炒两下即可出锅
13.装盘，撒上白芝麻，香菜做装饰
14.非常好吃
排骨用高压锅压是为了排骨更加软，炒的时候不用费时间。 食谱中的一勺都是平时家里吃饭的小勺子，主要看自己排骨的量。