妞最近爱上了甜甜的蛋花系列，酒酿蛋花，蛋花玉米羹，今天的汤圆也变成了酒酿蛋花汤圆，蛋花系列中大片大片鲜嫩的鸡蛋是妞的最爱
1.水烧开，下汤圆
2.水再次沸腾加入冰糖，枸杞根据个人口味适量加入，米酒，水淀粉，（我用的汤圆比较小，如果选用的是大汤圆，就等汤圆浮起后再加水淀粉）
3.鸡蛋加水，打散
4.关小火，鸡蛋淋入锅内，待鸡蛋定型后，大火烧开
5.美食就在眼前，等待您的享用
厨娘叨吧叨： 1. 选用汤圆大小不同，煮的时间不同，最好等汤圆快熟了，浮起的时候再加水淀粉，过早加水淀粉容易溢锅。 2. 鸡蛋加水，出锅的蛋花会更嫩滑。 3. 关小火淋鸡蛋，是为了让鸡蛋容易定型，不会乱汤