1.鲅鱼清洗干净，片成两半，把主刺也片下来，用勺子把肉刮下来。
2.刮完了。
3.剁成肉馅。
4.准备花椒水，加适量肉馅放入鱼馅。打入一个鸡蛋，一个方向搅拌一会。一点一点加入花椒水，继续搅拌。
5.加入韭菜，加入生抽，油，盐，葱沫，搅拌均匀。
6.我用的饺子皮，半小时捏完了。
7.锅里做水，开锅，下锅煮饺子。
8.好了