宝宝辅食必备,南瓜含有丰富的碳水化合物和一定量的蛋白质、脂肪,还有丰富的胡萝卜素以及其它的B族维生素和各种矿物质,有供能、维持视力、控制血糖的作用,溶豆怎么能少了南瓜一些呢,跟着我动手吧。
1.南瓜洗干净去皮切成薄片
2.放入蒸锅蒸熟,然后放入料理机打成泥
3.玉米淀粉,奶粉,南瓜泥一起混合拌匀
4.搅拌至无颗粒后过筛备用,一定要过筛哦
5.准备一个无油无水的碗倒入蛋清,加入几滴柠檬汁
6.开始打发,记得打蛋头也要无水无油哦,打至出现鱼眼泡时倒入三分之一的糖
7.当鱼眼泡变小加入三分之二糖
8.蛋清细腻加入剩余的糖,打至蛋白纹路清晰能拉起尖勾即可
9.取三分之一蛋白霜南瓜糊拌匀,再倒入剩余的蛋白里翻拌均匀,翻拌手法也重要,不懂的可以参照视频哦
10.倒入事先准备好的裱花袋中,烤网铺上油布就可以开始挤了
11.烤箱上下火80度,烤两个小时左右,每个烤箱温度都有差别,可根据自家烤箱温度来设定,要注意观察,溶豆在油布上能轻松取下说明已经熟了,可以出炉了哦
12.出炉的溶豆放凉马上要密封哦,不然会回潮
时间温度都是参考,烤箱的温度都不一样,大家要灵活掌握,注意观察不要烤糊了, 奶粉一定要用婴儿奶粉 另外大家不要随意改动配方,建议推荐老师说的原材料,奶粉用英国牛栏,玉米淀粉用甘之源,打蛋头也是要用平头大头的打蛋器 8个月以上宝宝吃,对蛋白过敏的宝宝不能吃 大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师微信,13387726611。老师有空都会为大家答题解惑哦~