1.先将牛肉洗净，放入冷水中大火焯水，水开后转小火继续煮，然后捞出洗净。
2.土豆切块，炒锅中放少许油煎一下，至两面金黄，炖的时候会更好吃。
3.锅中留少许油，加入焯好的牛肉，再加入冰糖、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
4.高压锅中加入葱、姜、蒜、盐和香料包（为了省事在超市买的专门炖牛羊肉的香料），加入开水没过牛肉，然后盖上锅盖大火炖。
5.高压锅呲气儿后再炖20-30分钟，炖牛肉就可以出锅啦！
6.继续加入土豆和牛肉，炖熟，就大功告成了！✌
一定要冷水焯牛肉； 土豆炖之前煎一下更好吃(๑´ڡ`๑)