1.新鲜菜笋半根就够了,我留的带叶子的那半根,觉得比较适合凉拌
2.然后去皮切成丝,为了颜值用开水汆烫一下,不用太久
3.大蒜切末
4.然后找个大碗,焯过的菜笋可以稍微过下凉水,把调料都按个人口味拌在一起,拌均匀装盘就可以吃了。