喜欢吃各种馅料的春卷，平常都是炸春卷吃，今天做了土豆丝红椒素春卷，而且是煎出来的春卷外皮酥脆，馅料爽脆可口，真的是好吃极了，宝贝一下吃了3个还没吃够……
1.备齐所有的食材。
2.蒜苗洗净后用刀切丝，红椒用刀切丝。
3.土豆去皮洗净后用刀切成丝后，用清水冲洗一下。
4.东菱早餐机的煎锅里，倒入花生油烧热后，先放入切好的一半蒜苗爆出香味。
5.这个时候放入土豆丝翻炒片刻后，加入花椒粉。
6.加入适量的盐和鸡精。
7.再加入生抽调色。
8.大火继续翻炒至土豆丝变软的时候，这个时候加入剩下的蒜苗和红椒丝。
9.大火翻炒红椒变软即可关火，炒好的土豆丝盛出备用。
10.这个时候准备好春卷皮，把鸡蛋打散。
11.取一张春卷皮，放入炒好土豆丝。
12.春卷皮的四周，用刷子蘸少许鸡蛋液刷均匀。
13.先卷一下，如图。
14.再把两边对折，如图。
15.卷起来，春卷收口朝下。
16.依次做完所有的春卷。
17.煎锅里倒入少许油，把做好的春卷放入锅中。
18.盖上锅盖把春卷转小火的底部煎至金黄时。
19.这个时候把春卷翻面，两面煎至金黄色即可。
20.香酥可口又好吃的春卷出锅咯。
21.外皮香酥，馅鲜味十足，好吃到爆。
22.成品一
春卷皮里的馅可以换成自己喜欢的食材，喜欢油腻的可以把春卷炸着吃哟……