烧昌鱼

－ 准备食材 －

• 昌鱼 一条
• 葱 两棵
• 姜沫 一小块
• 郫县豆酱 一小勺
• 酱油 一小勺
• 鸡精 少许

－ 步骤 －

• 1.昌鱼清理干净，两面划斜刀，吸干表面水份备用

• 2.葱和姜切沫

• 3.锅烧热放油，放入昌鱼煎至两面变黄

• 4.加入一小碗水，豆瓣酱，酱油，小火烧至入味，放葱花和姜沫，鸡精，起锅