芹菜是日常生活中常见的蔬菜，是一种高纤维食物，含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和微量元素，它的含钙量尤为丰富 从营养食疗学上来说，芹菜叶比茎的营养和食疗作用更高，要高出很多倍，甚至十几倍。所以扔掉芹菜叶实在可惜，因为芹菜叶中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、抗坏血酸、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、铁、钙、镁、磷等营养成分含量都超过茎干 芹菜叶不要在丢垃圾桶，这么来做营养又美味。既能做到不浪费食材，还能吃到营养早餐的好办法，多几种花样吃芹菜，既不腻烦又能增加食欲，瘦身健康两不误
1.芹菜叶洗净
2.锅中加一点盐煮开水，加入芹菜叶焯水至软
3.捞出沥水后切碎
4.加入鸡蛋、盐
5.再加入玉米粉
6.拌匀至无干粉
7.锅中倒一点油，将面糊放入，小火慢煎
8.将两面都煎至金黄色就可以啦
9.成品
10.成品
玉米粉也可以用等量的普通面粉代替