白芸豆是高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8～0.9毫克，非常适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症者食用。
1.将白芸豆洗净，泡一晚。
2.将泡好的芸豆放入电煮锅，加入水，话梅，山楂片，冰糖，盐等配料。
3.点选煲汤键开锅后煮1小时，至豆熟。
4.文火煮熟后泡1一2小时入味。
5.也可放入少量桂花。放凉存入冰箱。
6.取出即食，味道酸甜，开胃爽口，休闲小酌，健康美味。
7.购买方便，制作简单。自已在家动手可轻松制做，朋友们快来试试手吧！
超市购买广式话梅，豆梅比例太约3:1。根据个人口味选择放话梅的量。煮的过程中轻轻翻动，不要把豆触破。