西蓝花不仅营养成分含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。虾的营养价值就更不用说了，这样清爽营养又美味的一道家常菜，学做简单，快来试试吧！
1.大虾去头剥壳，虾背剪开用牙签把虾线挑出
2.西蓝花花头用淡盐水浸泡一会
3.洗净后切成小朵，小锅里水开后，加点盐将西蓝花放入煮至变色，不要煮的太烂
4.虾仁用生抽和淀粉抓一下
5.蒜瓣剥皮切碎，不粘锅里热后倒油，把蒜炒香
6.放入虾仁翻炒至变色后加入西蓝花一起
7.美味出炉！
煮西蓝花的时候加过盐，大虾是海虾的话翻炒的时候基本不用放盐了