塔菜又名菊花菜,以嫩茎叶供食用,具有特殊的浓郁菊花芳香味,风味独特,稍甜,凉爽清口,食之清凉。 菊花菜茎叶性苦、辛、凉,有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。 冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。 香菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
1.塔菜洗干净,从根部剪下叶子
2.冬笋切片
3.香菇去蒂后一切四
4.玉米油食盐入锅,大火
5.下冬笋片,炒1分钟
6.加20克水,炒1分钟
7.下香菇,炒1分钟
8.最后加入塔菜炒熟就完成了
9.成品
10.成品