从小生活在舟山海边，有最新鲜的一手资源。鲳鱼又有着级丰富的营养，这些菜都是我平时做的时候，拍下来的，简单美味，希望大家能喜欢
1.鲳鱼洗净，可以在背上划两刀以便入味
2.热锅热油，放入花椒和姜片，爆香。香味出来后，把花椒和姜片捞出扔掉。也可不扔，因为我家孩子有时吃到花椒以为是鱼骨，所以就捞出来
3.放入鲳鱼
4.煎至两面金黄时，放入料酒，老抽半勺，一点点盐，少许水，煮之。中间要翻个面。
5.装盘开吃，鱼肉鲜嫩美味，几乎没刺，孩子下饭的理想食谱
花椒一定要放，要不然没有鱼肉回味的香味。鱼一定要新鲜。有幸我家也舟山海边上，有最新鲜的第一手资源