酸辣土豆丝虽然价格便宜但是酸辣可口的味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎到处都看到它的身影。
1.红椒，蒜分别切末。
2.土豆削皮切丝。
3.把土豆丝放进水里浸泡一会儿，然后捞起沥干。
4.热锅倒入适量食用油烧热，把蒜末辣椒末放入锅里爆香。
5.倒入土豆丝，快速翻炒一会儿。
6.加入鸡粉和盐翻炒均匀。
7.倒入醋翻炒，撒入葱花关火。
8.装碟开吃！色泽光亮，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣易下饭。
1、土豆丝浸泡或者过几次水，直到看不到淀粉，不然炒的时候会粘锅。 2、辣椒可以放干辣椒，会更香，但别放太多哦，容易上火。