#精品菜谱挑战赛#菌类料理+鸭蛋双菇鲜虾汤

－ 准备食材 －

• 鸭蛋 2个
• 鲣鱼高汤包 2小包
• 白玉菇 100克
• 蟹味菇 150克
• 香葱 适量
• 明虾 适量

－ 步骤 －

• 1.食材准备好

• 2.将两种菇去头

• 3.先浸泡片刻，然后冲洗干净，白玉菇大根的可以稍微撕小些。

• 4.鸭蛋打散，适量加点清水，目的是煎出来蛋会比较嫩

• 5.充分搅拌均匀

• 6.沥干水分

• 7.起油锅，煎蛋油要比平时炒菜多些

• 8.倒入蛋液

• 9.快速翻炒弄散，很嫩哦

• 10.加入葱头，今天采用的是紫头香葱特别香

• 11.注入清水

• 12.加入高汤料

• 13.再陆续加入白玉菇与蟹味菇

• 14.盖子盖子大火煮开

• 15.加入鲜虾

• 16.煮至虾熟即可

• 17.最后加入葱叶

• 18.一锅鲜美的鸭蛋双菇汤就欧了

• 19.成品图

• 20.鲜美哦

• 21.成品图