干丝，即豆腐皮切丝，经常用作两种菜肴——煮干丝或者烫干丝的简称。这道菜我也是使用了煮干丝的方式，改成了自己的版本哈。豆腐皮营养价值很高，但是比较清淡，很多人不太喜欢吃，那不妨试试我今天的这款，多种鲜味合一，成品非常美味，足见干丝的诱人魅力了。
1.准备食材：干豆腐切成细丝；鸭蛋黄压碎；蟹棒撕成丝；姜切丝、香菜切小段
2.热锅冷油，加入姜丝炒出香味
3.加入咸蛋黄炒出泡沫
4.倒入适量清水
5.下入干丝，煮开后转小火煮3分钟
6.然后加入蟹棒、香菜
7.最后加少许盐拌匀即可。
8.成品
9.成品
蟹肉棒是即食那种，所以不用过早放入哦。