这款蛋糕枣香浓郁，外形精致小巧，像一块一块的金砖，口感绵软蓬松，非常适合老人，小孩食用。
1.红枣洗干净去核，加入纯牛奶，放进料理机里绞打成枣泥。
2.盆里打入3个鸡蛋，40g白糖，4g麦芽糖醇糖浆，用电动打蛋器隔温水高速打发。
3.一直打发到蛋糕糊发白，体积膨大，滴落下的蛋糕糊画8字几秒不消失就好了。
4.加入过筛后的面粉，用翻拌的手法混合均匀。
5.加入枣泥和玉米油，继续用翻拌的手法混合均匀。
6.翻拌好的蛋糕糊。
7.蛋糕糊倒入模具9分满，轻震排出气泡。
8.放入预热好的烤箱，160度烤15分钟左右，表面上色，闻到枣香味就可出炉了。
9.出炉后轻震一下即可脱模。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
1.麦芽糖醇糖浆其实就是水怡，没有水怡可以用蜂蜜替代，不能用麦芽糖替代。 2.这个配方的量刚好2个长方形费南雪模具的量。