老鸭烧土豆

－ 准备食材 －

• 鸭子 500g
• 味极鲜 适量
• 香葱 1根
• 大土豆 3个
• 八角桂皮 适量
• 豆瓣 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 姜蒜 适量
• 花椒 适量

－ 步骤 －

• 1.鸭子冷水下锅，煮出血沫捞出

• 2.土豆切块备用

• 3.锅里放油，油熟放入姜。蒜。花椒 小火炒一下 闻到香味放入鸭子开大火继续翻炒 等到鸭子微干，放入料酒继续，再放入豆瓣 继续翻炒 炒几分钟加冷水放入八角桂皮等香料，放入味极鲜 盖锅盖煮 半小时后放入土豆继续煮

• 4.等到水份不多了，大火收汁放盐，鸡精，香葱 起锅

－ 小贴士 －