鲍鱼被称为'餐桌黄金，海珍之冠！'还被誉为海洋'软黄金'，营养丰富，具有超强的营养功效。其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。
1.鲍鱼买来的时候让店家处理一下，店家会用专用工具把里面的鲍鱼肉整粒挖出。自己再拿回家清洗就方便很多
2.备好粉丝、红椒、小葱、大蒜
3.粉丝用温水泡软
4.将鲍鱼肉取出来抓一把淀粉反复清洗干净，再用刷子将鲍鱼肉周围的黑边用刷子反复刷干净，最后将鲍鱼壳刷干净并清洗干净沥干水分。
5.将鲍鱼肉切十字花
6.大蒜去皮剁碎成蒜蓉
7.红椒切小丁
8.调料汁：3勺蒸鱼豉油，1勺香醋、1小茶匙白糖兑少许的清水搅匀备用
9.取一个干净的深盘，放入泡软后的粉丝
10.将鲍鱼肉花面朝上，放回壳中码入盘中
11.锅中加入适量的食用油加热至五成热倒入蒜蓉小火煸香
12.倒入红椒丁
13.倒入调料汁均匀即可
14.盛在碗里备用
15.在鲍鱼和粉丝上淋上酱汁
16.全部淋上酱汁
17.锅中加入足够的水大火烧开放上蒸格
18.将鲍鱼放入锅内盖上锅盖大火蒸6-8分钟
19.蒸熟后撒葱花，淋上一勺热油！香味扑鼻而来
20.有没有诱惑到你啊
21.成品图
1、鲍鱼一定要清洗干净，特别是周围的黑边，一定要用刷子反复刷干净 2、泡软后的粉丝用厨房剪刀剪断，蒸熟后方便吃 3、喜欢吃辣的朋友可以把红椒改成小米椒，因为家中有老人，不吃辣，所以我就采用红椒。 4、全程注意火候，不要蒸过久而影响口感