有次在外面吃饭点了这道菜，没想到这么好吃，关键是孩子特别喜欢，于是决定自己做。妈呀居然这么简单，而且味道和餐馆的味道一样。从此这道菜成了我家最常吃的一道菜。祝大家元宵节快乐！
1.把鱼洗净后，用厨房纸把水吸干，然后把鱼切厚片，依次放入，料酒 盐 胡椒粉 淀粉，抓匀静待5分钟。
2.嫩豆腐切小块
3.金针菇洗好备用
4.锅中倒入油，油热后发入葱姜，炒出香味后，将葱姜捞出。
5.两个番茄切成小丁，倒入锅中翻炒出沙，
6.加入番茄酱
7.加入生抽，一点点就好，主要是调色。
8.加入适量的水，熬浓一点。
9.放入豆腐煮两到三分钟。
10.放入鱼片，2分钟
11.最后放入金针菇关火，撒上葱花，就可以上桌啦！
12.看，好美味；
腌鱼的时候已经加了淀粉，所以后面就不需要加了。但如果加水加多了，起锅前可以适量加一点点淀粉。