冬天走了，春天还远吗？眼睁睁看着马上暖和了，做点小甜品慰劳下自己，姜撞奶，暖胃又好喝，适合你我他。超级简单的小方子。
1.姜削皮切块，放入东菱无线绞肉机，绞成细末。
2.把姜末放入纱布中，挤出姜汁儿。
3.锅中倒入牛奶、倒入红糖，开小火，时不时的搅拌一下。待到糖融化了，锅的边缘开始冒小气泡关火。
4.关火之后稍等10秒，然后迅速把牛奶带倒入姜汁儿中。
5.碗上面盖上盘子，静等十分钟。
6.好啦，做好了，开吃吧～
1、煮牛奶一定要开最小火，边煮边搅拌，防止糊锅。 2、煮好的牛奶一定要迅速倒入，如果不凝结，可以放蒸锅蒸五分钟即可。