说到日本的话 大多想到的是寿司 拉面 章鱼小丸子 不过大阪烧在炸物界也算是必点菜单了 相对于其他食物 它更适合在深夜 约一两好友 温一壶烧酒 伴随着工作生活上的吐糟入肚 食过后满足的伸个懒腰 迎接明天又一个忙碌的工作日 因为早上没有起来床 所有没有买到渔市上新鲜的海鲜 不过它也称随心所欲烧 于是就改成猪五花吧
1.将卷心菜 香葱 五花肉均匀切片
2.低筋面粉加入木鱼汤和水调稀释 加入切好的卷心菜 五花肉 鸡蛋 盐 香葱 注意这里的香葱需要预留一部分最后使用
3.搅拌均匀 看上去图中这样即可
4.热油 加入一汤匙的面糊 约直径15厘米就好了 我这里的量可以做六个 代一面凝固后 翻面煎另一面 至两边金黄即可
5.如果不喜欢太油可以用厨房用纸控油
6.最后淋上大阪烧酱 美乃滋 木鱼花和葱花 就可以开动了