本想来做大米发糕,然后水放多了,也没发酵好,于是就想拿锅里熬试试看,结果就做成年糕了
1.把大米泡了两小时,用榨汁机加水研磨成米浆,一半倒进锅中热,一半待用
2.熬成这样后,加了生米浆和糖还有酵母,等着发了一小时没发起来,发现做米糕是失败了,于是一起加入锅中熬
3.一直一直不断的翻滚,把里面的水分蒸发,人工不断的搅拌
4.然后放凉取出定型,阴差阳错,做成了大米年糕