家人特好这一口，改用线椒会辣一点但更开胃一点。
1.准备好材料
2.酸菜用水洗干净后泡30分钟；椒类切圈备用
3.泡好的酸菜切碎，用油、糖腌一会儿
4.鸡蛋打入碗里放入少许盐一个方向打均匀，锅里热油放入蛋液炒均匀（这图是我懒打均匀直接打入锅的，别学๑乛◡乛๑）
5.盛出备用
6.锅里热油放入盐、糖、椒圈煸香
7.再倒入酸菜
8.翻炒均匀
9.倒入鸡蛋
10.炒均匀，试试味道再放调料调味，满意后再炒一炒，出锅
11.盛入盘里
12.又是一盘米饭杀手