1.土豆去皮切片，上锅蒸熟。
2.加入盐，用勺子压成泥。
3.火腿肠，彩椒，胡萝卜，切成小丁备用。
4.将切好的蔬菜丁和火腿肠丁，胡椒粉放入土豆泥中拌匀。
5.加入淀粉拌匀，再倒入面粉和成不粘手的状态。
6.平底锅放油，油温五成热时，取一块面，搓成球再按压成饼。烙至两面金黄成熟为止。