家里只剩下白菜帮了，就炒了这个菜！小时候吃的多，因为穷，不舍的扔白菜帮就吃这个菜。
1.我用的真是白菜帮呀……
2.沿生长纹路切成细条状。火腿切片，之后放油，油热放入辣椒粉，等辣椒粉变红加入白菜，翻炒后加入米醋，花椒粉胡椒粉调味。盖上锅盖，由于白菜出水不用担心锅会干。不要过早出锅，要不水份太多为入味，不好吃的。
3.出锅前放入适量盐，加上香菜即可。
不要过早出锅！