看了市面上卖的猪肝粉,往往添加的东西比较多,最理想的宝宝辅食就是除了猪肝外什么都不添加的猪肝粉了,于是只能自己做
1.选择新鲜猪肝,我买的是盒马的当日猪肝,价格比普通超市的贵一倍更多,好食物必须有好食材,这是必须的
2.厚切薄片
3.用清水多次洗净,把血洗出去
4.和半个柠檬切成的片一起泡,大概十分钟
5.冷水下锅,第一遍有浮沫的水倒掉,热水下锅,再焯一遍,这一次煮到熟,正常煮猪肝是水滚即熟,这次我们水滚后两分钟捞出来
6.平底锅小火把猪肝水分烘出去,手摸着略潮即可
7.宝宝辅食机打成粉,打成的粉是潮潮的,颗粒较大没关系,因为要反复上锅炒干然后回来打粉
8.小火烘炒,在烘炒的过程中有一些大颗粒就变成干粉了
9.稍干一些的粗粉回到料理机继续打碎回来烘干
10.粉更细一些了
11.过一遍筛,大颗粒回料理机打碎再回来筛
12.最后打不碎的扔掉或大人食用
13.宝宝辅食