1.65g消化饼干碎+30g液态黄油拌匀,倒入6寸慕斯圈中压实,放冰箱冷藏
2.240g奶油奶酪室温软化后+45g糖粉搅至顺滑
3.加15g柠檬汁搅匀
4.倒入70g牛奶搅匀
5.10g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片,隔水加热至融化,倒入奶酪糊中搅匀
6.倒入150g淡奶油搅匀(不要搅时间过长,流动型态就可以了)
7.取1/3奶酪糊倒入模具中,放冰箱冷冻20分钟
8.剩下的奶酪糊中加入15g榛子酱搅匀
9.取1/2花生奶酪糊倒入冷冻好的慕斯圈中,冰箱冷冻20分钟
10.在剩下的奶酪糊中加入15g榛子酱搅匀
11.倒入冷冻好的慕斯圈中,冰箱冷藏4小时以上即可脱模
12.渐变榛子芝士蛋糕