黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。黄鱼肉质白嫩细腻，味道鲜美，无小刺尤其适合清蒸的方式烹饪！这道年年有余清蒸黄鱼，用最简单的方式做出最鲜嫩的鱼味儿，是除夕家宴必备的一道美味！
1.准备好所有的食材
2.黄鱼洗干净后倒入30克老酒腌制10分钟左右
3.腌制好的鱼装盘，铺上姜丝和葱丝放入鹅妈妈炒锅中1800瓦隔水蒸7分钟后关火焖5分钟
4.蒸至鱼肉变白即可
5.生抽15克、蚝油10克、糖5克调成料汁，浇在黄鱼上（蒸好的黄鱼倒掉水）
6.鹅妈妈炒锅充分预热后开800瓦，加入植物油，倒入姜葱小米椒爆香
7.热好的油浇在鱼上即可，这种最简单的烹饪方式最能体现鱼的鲜美！
8.成品图