前段时间网购了些紫薯，家里只有我一个人吃，为了消耗这些，就打算做些紫薯馒头。打开面粉抽屉，看到还有好多婆婆送的燕麦坚果，拌酸奶孩子也不吃，一直就这样库存着。心里一想就搭配这两个做馒头，哇，做出来效果很好。
1.准备好食材
2.紫薯蒸熟，用铲子压成泥
3.把除了燕麦坚果，其余实材全部加入，揉成团，发酵成两倍大。
4.发酵好的样子，不能发酵过度，面团有酸味，就发酵过度。
5.分成小剂子，在燕麦坚果上滚一圈，两手搓成圆形
6.放到蒸屉上，再发酵十分钟
7.开水上锅蒸15分钟
8.出锅就可以开吃了
9.搭配早餐很不错哦！
注意千万不能发酵过度，一般情况下，有酸味就要加碱中和，碱会改变馒头的颜色