面包机版本(没有面包机的也可以看 精准定量)
1.将地瓜和南瓜切成小块上蒸笼蒸熟,大火烧开后小火25分钟即可。南瓜皮太硬了,可以先切成小块,等煮熟了以后用刀或勺子挖出来就很方便了。锅里放多点水,防止烧干。
2.地瓜160g+水40g,木薯粉120g (地瓜泥和木薯粉的比例为1:0.6(就是地瓜泥的重量乘以0.6=木薯粉用量),地瓜和水的比例可以是4:1)。 1.先将地瓜加点水,搅成地瓜泥。(我用的是搅拌杯。) 2.将地瓜泥和木薯粉放入面包机中搅拌10分钟。没有面包机的话,直接上手吧!
3.搅拌成这样,拿出来揉成面团。然后搓成长条,用刀切成一小块一小块。
4.切好以后在薄薄的木薯粉中滚一层防止黏连。然后就可以放冰箱了。如果要下锅煮的话,大火烧开后放入芋圆煮三分钟即可捞出。放在冰水里吃会更q弹,但是直接吃也好吃。
地瓜泥,南瓜泥等食材与木薯粉的比例都为1:0.6。大家可以根据这个比例的基础上再适当增减用量,这样做起来就比较方便。 我是一名99年的大学生,喜欢利用机器来辅助做菜,提高做菜效率。还喜欢钻研菜品,做出健康好吃的食材。欢迎大家来关注哦,会不断更新菜品哒!