新年第一烤——古早味蛋糕，也叫日式棉花蛋糕，手感Q弹，口感绵软细腻，蛋糕体柔软到可以做瑜伽！今天年初五，迎财神，祝朋友们新年快乐，财源广进！
1.准备好材料
2.玉米油装入容器中放微波炉订30秒取出
3.筛入面粉
4.混合均匀
5.加入牛奶混合均匀
6.加入蛋黄
7.混合均匀
8.细砂糖分三次加入蛋白中打发至提起打蛋头蛋白呈鸟嘴状
9.取1/3入蛋白霜中翻拌混合均匀
10.混合好的面糊全部倒入蛋白霜中，继续翻拌混合均匀
11.倒入模具中，震出大气泡
12.放入烤箱，水浴法中上火130度、下火150度50-60分钟
13.出炉震出热气，脱模除去油纸，放凉切块
14.细腻
15.品尝美食
鼹鼠の小唠叨: 1、烤箱提前预热，我一般开始做蛋糕就预热烤箱； 2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间； 3、此方子用法焙客14.5*14.5方型模具一份的量； 4、模具四周包3层锡纸，防止进水！模具内四周放硬纸板再垫入油纸！ 5、方子无需减糖，不甜不甜！