家常菜—干煸牛肉

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逝去的诺言2017

－ 准备食材 －

• 牛肉 适量
• 胡萝卜 一根
• 青蒜苗 适量
• 生姜 几片
• 玉米油 6毫升
• 盐，生抽 各2克
• 胡椒粉 2克
• 料酒 2克
• 玉米淀粉 2克
• 辣椒酱 一勺

－ 步骤 －

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  1.牛肉逆着纹路切片，用生姜丝，生抽，玉米淀粉，料酒，胡椒粉腌制半小时待用。青蒜苗洗干净切断，胡萝卜去皮切片待用。

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  2.炒锅倒入水，烧开，倒入青蒜苗，胡萝卜调入少许盐，煮熟，然后用清水过滤一遍。

• 3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒牛肉一分钟。

• 4.倒入青蒜苗，胡椒粉煸炒片刻

• 5.调入少许辣椒酱。

• 6.调入少许生抽，出锅入盘。

• 7.成品图。

• 8.成品图。