猪年大吃，以肉为尊。
1.五花肉取五花三层部分仔细洗净，尤其肉皮一定多刮几遍。
2.备好葱段姜片放入电饭锅里打底，肉切成3厘米方块，皮向下码齐。依次加入花雕，味极鲜，冰糖，大料。
3.电饭煲定时60分钟，等候香气扑鼻。
4.取青菜花数朵摆盘。
取味极鲜的咸味就好，不必另外加盐。