1.冬笋去皮切薄片，红椒切丝，葱花切断备用。
2.香肠切薄片备用。
3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒大蒜和红椒。
4.加入冬笋大火煸炒。
5.调入少许盐，炒均匀。
6.加入香肠，调入少许生抽，大火煸炒2分钟
7.撒入葱花，大火收汁。
8.入盘即可。
9.成品图。