每一个小煮妇都有她的【看家本领】～而我的就属它了～红烧牛肉，纠结好久要不要分享的菜！如果你学会了，那必定是赚了～～哈哈
1.新鲜牛肉切块，我浸泡4-5小时去除血水～
2.牛肉煮开去除浮沫，用清水冲洗干净沥干水分。
3.锅中再次加入清水牛肉冷水下锅，放入葱 酱 几滴醋大火煮开后转中火，煮至牛肉9成熟！（锅内汤汁保留）
4.准备调料～此调料有点多，妞们可直接买红烧的大料。
5.调料：
6.配菜：
7.锅烧热放入稍多点食用油，烧热后加入豆瓣酱2勺小火炒出红油，再加入葱姜蒜炒香～最后放入其他配料小火炒香～
8.再放入牛肉翻炒～
9.放入西红柿块来回翻炒至看不见大块西红柿为止～
10.炒成这样，看不见大块西红柿～牛肉也红红滴
11.放入炖煮牛肉的高汤～～刚刚煮牛肉的高汤请勿倒掉！这样才能更好的保存牛肉的原汁原味。
12.注意：
13.加入胡萝不 香菇块大火收汁～～翻炒调味～一般情况只需要加少许盐调味即可
14.翻炒翻炒出锅，撒上香菜～