1.鸭脖切小块,煮熟去沫(锅中➕葱、姜、料酒)
2.煮熟后的鸭脖锅内放葱姜煸出香味倒鸭脖翻炒
3.锅中➕水(啤酒或高汤也可以)加生抽、老抽、糖、麻椒、花椒、香叶、辣椒酱、盐、蚝油,开锅后转小火
4.收汁出锅,可以吃喽