皮蛋肉饼汤

－ 准备食材 －

• 皮蛋 2个
• 肉末 150g
• 酱油 1勺
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 淀粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 水 1.5碗
• 糖 适量
• 姜片 2片

－ 步骤 －

• 1.肉末加入盐、糖、酱油、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀

• 2.皮蛋去壳切块码入肉饼上

• 3.水开后上锅

• 4.加入1.5碗水、2片姜片，盖上盖子大火10分钟至熟

• 5.肉饼嫩滑，汤甘甜