Macaroni and Cheese是一道美国的家常菜。Macaroni是意面的一种，中间有孔，和香滑浓郁的白酱奶酪搭配在一起，再合适不过。 以下配方为1人份。
1.预热烤箱，200℃/Fan180℃。
2.黄油入锅，小火融化，加入面粉混合均匀。少量多次的加入牛奶，每次加入都与黄油面粉混合均匀，边加热边搅拌。
3.加入帕玛森奶酪，20g切达奶酪，肉豆蔻混合均匀。再加入盐和黑胡椒调味。
4.另起一锅，煮开水。意面按照包装上的指示煮熟，煮的时间比平时正常煮熟少2-3分钟即可。
5.将煮好的意面倒入白酱乳酪糊中混合均匀。放入烤盘，表面撒上剩下的30g切达奶酪。
6.放入烤箱，烤20-15分钟至表面金黄即可。