食在北海,就是幸福。今天买来了小家伙心心念的蟹钳,马上做起,两三天后就可以吃上咯!
1.食在北海,就是幸福。今天买了两斤蟹钳回家。
2.冲洗干净。
3.加盐浸泡一会。
4.再次洗净,捞出沥干,再用厨房纸吸干一下表面水分。
5.黄酒+白酒(我用的是56度的二锅头)以4:1比例倒入蟹钳中,直至淹没全部蟹钳为止,静置一会。
6.准备姜末,蒜末,葱花,小米辣,白糖,盐,鸡精,生抽。
7.倒入蟹钳中,搅拌均匀。
8.装密封瓶中,放冰箱冷藏两至三天。
9.喜辣的朋友可多加辣椒。
10.看,这是之前在家做给小家伙吃的(∩_∩)