记得小时候每到过年的时候妈妈就会在厨房忙个不停，做各种好吃的，爸爸帮妈妈打下手。马上过年了祝朋友们，新年快乐，诸事顺利。 这道菜算是'陕西八大碗'的其中之一，代表蒸蒸日上。 （此作品做法仅代表民间家庭做法）
1.在超市购买剁好的排骨，清水洗净，控干水分。
2.将控干水分的排骨放入盆中加入葱丝，姜片，老抽，味极鲜，白糖，十三香，盐，鸡精，生油，搅拌均匀等待15分钟入味。（这种蒸肉粉超市都有卖）
3.腌制15分钟后得排骨，码入碗中，一碗放八块。
4.即将上蒸锅，蒸40到1个小时即可。放凉后放冰箱冷冻，过年来客人或者年夜饭的时候直接放蒸锅蒸十分钟然后放盘子倒扣过来即可上桌。