不放泡打粉的安心油条

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 一个
• 面粉 250克
• 清水 130ml
• 酵母 3克
• 盐 4克
• 油 5克

－ 步骤 －

• 1.准备原料

• 2.蛋液清水放入东菱厨师机

• 3.放入面粉酵母

• 4.四档揉面8分钟，揉成光滑的面团

• 5.手上抹油后取出面团

• 6.盖上保鲜膜

• 7.放入烤箱发酵半小时

• 8.取出面团不用揉面。整形成长条

• 9.切成条

• 10.两个条叠加后用筷子压实

• 11.热油锅，揪一块面团扔进去，能膨起说明油温热了

• 12.放入油条勤翻动炸到表面金黄

• 13.表面金黄酥脆

• 14.孔洞大

－ 小贴士 －